Winnice Chorwacji
Chorwacja to nie tylko krystaliczne wody Adriatyku, malownicze plaże i urokliwe miasteczka. To także kraj z długą tradycją winiarską, gdzie powstają wyjątkowe wina oparte na lokalnych szczepach i unikalnym terroir. Chorwackie winnice oferują nie tylko wyśmienite trunki, ale także niezapomniane widoki i gościnność, która sprawia, że degustacje stają się prawdziwą ucztą dla zmysłów. Sprawdź, które regiony winiarskie i winnice w Chorwacji warto odwiedzić!
Istria - Perła północnej Chorwacji
Istria, zwana chorwacką Toskanią, to jeden z najważniejszych regionów winiarskich w kraju. Znajdziesz tu zarówno duże winnice, jak i małe, rodzinne winiarnie, które produkują wina na bazie lokalnych szczepów. Malvazija Istarska to flagowe białe wino regionu, o delikatnym aromacie cytrusów i ziół.Teran to czerwone wino o głębokim smaku i wyrazistych taninach. Warto odwiedzić miasteczka, takie jak Motovun czy Grožnjan, które są otoczone winnicami, oraz winiarnie oferujące degustacje w otoczeniu bajkowych krajobrazów.
Dalmacja - Kraina wina i słońca
Dalmacja to region, w którym winiarstwo rozwija się od czasów starożytnych Greków. Charakterystyczne dla tego obszaru są czerwone wina o głębokim smaku, produkowane z autochtonicznych szczepów. Plavac Mali najbardziej znane wino Dalmacji, produkowane jest m.in. na wyspie Hvar i półwyspie Pelješac. Jego bogaty smak z nutami owoców i przypraw zachwyca miłośników czerwonego wina. Pošip to białe wino z wyspy Korčula, o wyrazistym aromacie cytrusów i kwiatów. Dalmacja to także idealne miejsce na połączenie zwiedzania winnic z odpoczynkiem na plaży czy eksploracją malowniczych miasteczek.
Półwysep Pelješac – Królestwo Plavac Mali
Pelješac to mekka miłośników czerwonego wina. Tutejsze winnice, usytuowane na stromych zboczach, oferują nie tylko wyśmienite trunki, ale także spektakularne widoki na Adriatyk. Dingač i Postup to dwa najbardziej prestiżowe mikroregiony na Pelješacu, znane z produkcji wybitnych win z Plavac Mali. Warto odwiedzić winiarnię Grgić, założoną przez Miljenko Grgića, światowej sławy winiarza, który zdobył uznanie w Kalifornii, a także liczne rodzinne winiarnie oferujące degustacje połączone z lokalnymi specjałami.
Wyspa Hvar – Wino i lawenda
Hvar to nie tylko wyspa słońca i lawendy, ale także doskonałych win. Tutejsze winnice wykorzystują unikalne warunki klimatyczne i glebowe, by tworzyć wina najwyższej jakości. Plavac Mali to czerwone wino dominujące na wyspie. Bogdanuša to autochtoniczne białe wino, delikatne i lekkie, idealne na letnie dni. Podczas wizyty na Hvarze warto odwiedzić miasteczka Stari Grad i Jelsa, gdzie znajdziesz lokalne winiarnie z bogatą ofertą degustacyjną.
Slawonia i Podunavlje – Królestwo białego wina
Na wschodzie Chorwacji, w regionach Slawonia i Podunavlje, królują białe wina o wyjątkowym charakterze. Graševina to najpopularniejsze wino w Chorwacji, lekkie, owocowe i uniwersalne. Traminac aromatyczne wino o nutach róż i owoców tropikalnych. W Slawonii warto odwiedzić winnice w okolicach Kutjeva, które mają wielowiekową tradycję produkcji wina. Winiarnie w tym regionie często oferują degustacje w towarzystwie lokalnych potraw, takich jak wędliny czy sery.
Wyspa Korčula - Pošip i Grk
Korčula to wyjątkowa wyspa winiarska, która słynie z dwóch autochtonicznych szczepów. Pošip to jedno z najlepszych białych win w Chorwacji. Grk to rzadkie, wyraziste białe wino produkowane w miasteczku Lumbarda. Degustacje na Korčuli często odbywają się w otoczeniu winnic z widokiem na morze.
Medvednica – Winnice w pobliżu Zagrzebia
Jeśli odwiedzasz stolicę Chorwacji, nie musisz daleko szukać, aby spróbować lokalnych win. W okolicach Zagrzebia, w regionie Medvednica, znajdują się winnice produkujące doskonałe wina białe, takie jak Graševina i Sauvignon Blanc. To świetna opcja na jednodniową wycieczkę poza miasto.
Degustacje i festiwale wina w Chorwacji
Chorwacja oferuje wiele możliwości degustacji wina, od kameralnych wizyt w rodzinnych winiarniach po udział w festiwalach wina. Do najważniejszych wydarzeń należą Vinistra, festiwal wina odbywający się w Istrii, Pelješac Wine Days święto wina na półwyspie Pelješac i Dalmacija Wine Expo, prestiżowy festiwal wina w Dalmacji.